紅茶的功效與作用禁忌分別是什么呢

    發(fā)布時(shí)間:2017-11-15   來源:中華康網(wǎng)   
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紅茶這種茶葉我們大家可能都喝過,其實(shí)它的作用可多著呢,不僅能夠直接沖泡,而且紅茶經(jīng)過加工熬制之后,還能夠用來做奶茶,味道非常的不錯(cuò),所以紅茶很快就受到了大家的喜愛,而且紅茶本身對于身體的好處也有很多,可能大家不了解,那么到底紅茶的功效與作用禁忌分別是什么呢?針對這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

紅茶的功效與作用禁忌

紅茶的功效與作用禁忌

具有抗氧化、降低血脂、抑制動(dòng)脈硬化,增強(qiáng)毛細(xì)血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖,因此,喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強(qiáng)的殺菌、消炎作用。

紅茶為全發(fā)酵茶,紅茶在加工過程中。茶鮮葉中的主要化學(xué)成分茶多酚在酶的作用下進(jìn)行了—系列的酶促化學(xué)變化,茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黃素類和茶紅素類。鮮葉經(jīng)過加工形成紅茶后,茶多酚中的主要成分各類兒茶素減少80%以上,形成的茶黃素類和茶紅素類成為紅茶中最為主要的化學(xué)成分。其中茶黃素類占干物質(zhì)含量的1%-2%。茶紅素類占干物質(zhì)含量的9%-20%,兩者在紅茶水浸出物中約占40%-60%。茶紅案類和茶黃素類是紅茶的特征性物質(zhì),其含量的高低影響茶葉的品質(zhì)及風(fēng)格。同時(shí),茶紅素類和茶黃素類是紅茶中最為主要的有效成分,紅茶表現(xiàn)出很好的生理活性。

紅茶中的咖啡因含量與綠茶接近;氨基酸及肽、有機(jī)酸和游離糖略高于綠茶;維生素類遠(yuǎn)低于綠茶。紅茶中的主要化學(xué)成分和特性與綠茶差異很大,從中醫(yī)的角度上說,紅茶性溫,綠茶性涼。因此,紅茶品質(zhì)特征和保健作用也有其獨(dú)特性。

紅茶性溫,擅溫中驅(qū)寒,溫胃驅(qū)寒,能化痰、消食、開胃??梢?,紅茶宜脾胃虛弱者飲用。因此,在日常生活中,脾胃不好的消費(fèi)者宜選用紅茶進(jìn)行品飲,喝紅茶對健康有明顯助益。

1、失眠的人、神經(jīng)衰弱的人不能夠喝紅茶,這樣會(huì)使得失眠加重。

2、胃熱的人不能夠喝紅茶,因?yàn)榧t茶偏溫性,是暖胃的。

3、患有結(jié)石和腫瘤的人不能夠喝紅茶。

4、神經(jīng)敏感、情緒激動(dòng)的人不能夠喝紅茶,因?yàn)榧t茶中的咖啡堿會(huì)令人產(chǎn)生興奮感。

5、容易上火的人不能夠喝紅茶。

6、正在服用藥物期間的人不能夠喝紅茶,因?yàn)榧t茶中的一些成分會(huì)減輕藥物的藥性。

7、正處于生理期的女性不能夠喝紅茶,因?yàn)榧t茶中有鞣酸,鞣酸會(huì)妨礙對鐵的吸收。

8、更年期的女性不能夠喝紅茶,因?yàn)榧t茶中有較豐富的茶多酚,這些茶多酚會(huì)影響更年期女性的睡眠質(zhì)量也有可能導(dǎo)致心跳加快。

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