甘蔗是冬季里唯一的甘甜在很多北方人的印象里,怎么會有如此甜蜜的東西,關(guān)于補(bǔ)血其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達(dá)9毫克,居水果之首,故甘蔗素有補(bǔ)血果的美稱,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì),主要用于制糖,表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色,也有紅色和褐色,甘蔗比紅棗還補(bǔ)血是真是假?
甘蔗其含糖量十分豐富,約為18%~20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達(dá)9毫克,居水果之首,故甘蔗素有補(bǔ)血果的美稱。
此外還含蛋白質(zhì)0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗還是防病健身的良藥。專家認(rèn)為,甘蔗味甘性寒,甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血,寒可清熱生津,故有滋養(yǎng)潤燥之功,適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。
甘蔗纖維多,在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。同時(shí)咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉,有美容臉部的作用。甘蔗雖然是補(bǔ)血水果之王,但是吃甘蔗也有講究的。那些胃不好,容易疼痛的人,就好就是不要吃太多啦!另外,甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時(shí)也不能食用,以防引起嘔吐、昏迷等。