鐵皮石斛怎么吃

鐵皮石斛是一種常見的中藥，這種中藥在臨床的應(yīng)用相當(dāng)?shù)膹V泛，具有生津止渴，滋陰清熱的功效，可以說是一種食用價(jià)值很高藥材保健品，同時(shí)鐵皮石斛還有很強(qiáng)的藥用功能，由其是對(duì)于食欲不振的朋友來說這種鐵皮石斛更是可以起到一個(gè)促進(jìn)食欲的作用，總之可以說這就是一種養(yǎng)生功效很強(qiáng)的保健品。

因此日常生活中很多人都會(huì)利用鐵皮石斛來養(yǎng)生，其實(shí)鐵皮石斛的食用方法不同，其發(fā)揮出來的養(yǎng)生功效也是不一樣的，例如生吃鐵皮石斛的話就可以起到一個(gè)清熱解毒，強(qiáng)陰益精的作用，而如果是保湯吃的話又可以治療肢節(jié)疼痛等疾病。

鐵皮石斛具有益胃生津，滋陰清熱的功效。鐵皮石斛可用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。作為一味藥，根據(jù)傳統(tǒng)的中醫(yī)理療方法，可創(chuàng)造出不同的吃法，同時(shí)保持營(yíng)養(yǎng)最大化。

生吃—取新鮮鐵皮石斛若干，完全洗凈入口細(xì)嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強(qiáng)陰益精、開胃健脾)

煲湯—取新鮮鐵皮石斛，1)將其洗凈，并同時(shí)去除部分老根;2)將洗干凈的鐵皮石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)4)用文火先煎煮30分鐘5)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成6)注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”(功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱)

泡茶—取藥店里買來的鐵皮石斛，1)洗凈去除雜質(zhì)2)切薄片或拍破成顆粒3)煮90度以上開水沖泡后，4)過上4-5分鐘即可飲用。5)可重復(fù)沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著)

熬制藥膏—1)將鐵皮石斛洗凈去雜質(zhì)后2)切碎或拍破3)加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水4)連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效)

浸泡藥酒—1)洗凈去除雜質(zhì)2)切薄片或拍破成碎粒3)以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料4)3個(gè)月后即可食用。(功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng))

美食入膳—1)洗凈去除雜質(zhì)2)切薄片或拍破成顆粒3)將鐵皮石斛和全雞或全鴨4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料5)一起文火燉2-3小時(shí)(檢查時(shí)筷子可輕松插入肉中為準(zhǔn))6)根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統(tǒng)中醫(yī)，一般不推薦再加其它，特別是糖，會(huì)影響藥效吸收)。7)用鐵皮石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。

可以說不同的食用方法，可以讓鐵皮石斛發(fā)揮出不同的養(yǎng)生功效，因此日常生活中我們也可以利用鐵皮石斛的不同的食用方法來促進(jìn)身體的健康，當(dāng)然了在食用前最好咨詢一下中醫(yī)看一下自己是否適合利用鐵皮石斛養(yǎng)生，這樣才能起到一個(gè)最好的保健作用。