白芨的種類及選購(gòu)方法

白及是蘭科白及屬的一種多年生草本植物，白芨屬有九個(gè)種類，產(chǎn)于我國(guó)的就有四種。大多分布在長(zhǎng)江以南各地。白芨的花很美，很適合觀賞之用，中藥中所稱的白及(又名白芨、明白芨、紫蘭根、甘根、白給)，使用它的假鱗莖曬干而制成。

白芨生于山野、山谷較潮濕處，有栽培，分布于華東、中南、西南及河北、山西、陜西、甘肅、臺(tái)灣等地。白芨的塊莖肥厚肉質(zhì)，為連接的三角狀卵形厚塊，略扁平，黃白色;須根灰白色，纖細(xì)。葉3～5片，披針形或廣披針形，先端漸尖，基部下延成長(zhǎng)鞘狀，全緣。總狀花序頂生，花3～8朵，疏生;苞片披針形;花淡紫紅色或黃白色，花被片狹橢圓形，先端尖，唇瓣倒卵形。

栽種3至4年后的9至10月采挖，將塊莖浸水中約1小時(shí)左右，洗凈泥土，除去須根，經(jīng)蒸煮至內(nèi)面無(wú)白心時(shí)取出，曬或炕至表面干硬不粘結(jié)時(shí)，用硫磺熏一夜后，曬干或炕干，然后撞去殘須，使表面光潔，篩去雜質(zhì)。

干燥塊莖略呈掌狀扁平，有2～3個(gè)分歧，長(zhǎng)1.5～4.5厘米，厚約0.5厘米。表面黃白色，有細(xì)皺紋，上面有凸起的莖痕，下面亦有連接另一塊莖的痕跡，以莖痕為中心，周圍有棕褐色同心環(huán)紋，其上有細(xì)根殘痕。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。橫切面呈半透明角質(zhì)狀，并有分散的維管束點(diǎn)。氣無(wú)，味淡而微苦，并有粘液性。以根莖肥厚，色白明亮，個(gè)大堅(jiān)實(shí)，無(wú)須根者為佳。